[法式料裡]九層塔風味蕃茄濃湯


MeowChef's
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快速法式濃湯版, 光沾著麵包吃就非常的美味囉!

食材
半顆
一支
兩束
兩大匙
兩大匙
1公升
150克
適量
進口罐頭
進口罐頭整顆
調味香草包
一片
一小匙
一小匙
一支
一小支
  • 熱鍋,把洋蔥末 蔥白末 九層塔 炒香

  • 接著放入蕃茄罐及蕃茄醬 炒香

  • 放入砂糖 麵粉 鹽 黑胡椒一同拌炒後 放入雞高湯以及調味香草包熬煮15分鍾(小火燉煮,隨時攪拌避免黏底)

  • 熬煮完後,起鍋拿鐵網(不用太密)過濾,並回鍋繼續小火熬煮,加入鮮奶油,煮到鮮奶油完全融入湯裡就完成!

小撇步

盛碗後,可留一些鮮奶油在表面做拉花,灑上些許巴西里末.
其實罐頭可以用新鮮番茄代替 熬煮的時間拉長即可.

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共 2 則

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  • It's simple,I will try to cook.
  • Tomato Basil is my favorate

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