三杯雞

66 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

煮三杯雞時.有時候不知不覺就會多吃了一碗飯
自己煮還可加入自己喜歡的蔬菜.像57魔法ling這次是加了紅蘿蔔.山藥..帶便當也不錯的..

份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

雞腿肉(大支) 1隻
紅蘿蔔 半條
山藥 少許
蒜頭 少許
少許
蔥段 少許
調味料
少許
雞粉 少許
醬油 半碗
高粱酒 半碗
適量
  • 1準備食材
  • 21.薑.蒜頭切片 2.雞腿肉川燙 3.紅蘿蔔.山藥切滾刀塊.或依自己喜好切
  • 31.起油鍋 2.放入薑爆香後續放蒜頭.紅蘿蔔
  • 41.雞腿肉放入炒至感覺皮有脆度 2.放入酒續炒至香氣溢出 3.倒入醬油 4.放入蓋過雞腿肉的水.
  • 51.蓋鍋蓋以小火續煮 2.悶的時間要翻炒.免得燒乾
  • 61.放入山藥及蔥段煮至山藥熟 2.調味(因為有加醬油了..試味道如果覺得鹹度夠了也可省略) *山藥可生吃.所以不要再煮太久約5分鐘即可熄火..這樣口感可吃到脆度
  • 7三杯雞完成了..盛飯囉.....
贊助

小撇步

1.如果要湯汁多一點水可增加0.5倍
2.喜歡吃辣也可加辣椒
3.要注意每家的醬油鹹度煮出來不同.
4.酒不同.味道煮出來也不同(這次是使用高粱酒)

2017/12/06 發表 1,190 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣