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近兩年,隨著國內外專家對蔬菜的進一步研究,發現南瓜不僅營養豐富,而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。在國際上已被視為特效保健蔬菜。
所以,好吃又營養的南瓜除了作菜,還能拿來作糕點喔 ! 南瓜蒸糕 雖是名為蒸糕 卻是一款烤的蛋糕,原因是食用時可放入蒸鍋蒸3分鐘趁熱淋上椰漿味道更好喲~

食材
奶油
80克
細砂糖
50克
少許
一個
南瓜泥
80克
低筋麵粉
100克
泡打粉
1/2 匙
乳酪粉
少許
牛奶
25cc
  • 1
    1. 奶油.鹽.糖打發,加入蛋液拌勻,再與南瓜泥攪拌均勻
  • 2
    2. 將麵粉.泡打粉.乳酪粉混勻後倒入做法1
  • 3
    3. 將牛奶與做法2拌成麵糊,即可倒入模具中,放入烤箱以上火160度,下火180度烘烤約30分後出爐!
小撇步

ps. 食用時可放入蒸鍋蒸3分鐘.或微波1分鐘.趁熱食用,淋上椰漿味道更好喔!
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2012/07/16 發表 3.0 萬 瀏覽
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討論共 7 則

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謝謝喔

6 years ago
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一般是使用無鹽奶油喔!比較不會影響本身料理的風味呢!

6 years ago
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請問奶油是無鹽奶油還是都可以

6 years ago
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妹~供不應求呢...拍謝啦!>.<" 下醋..下醋..

6 years ago
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姐我沒吃到呢><"

6 years ago
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南瓜的季節...熱情的親朋好友及左鄰右舍不約而同的送來自個兒種的南瓜..不一會兒廚房竟堆滿了好多不同品種,不同型狀的南瓜...盛情難卻,只好照單全收,連吃了好幾天,有點怕怕...還好"愛料理"這一道南瓜蒸糕,讓我輕鬆解決了這問題,即簡單又美味,我把南瓜糕分享及回饋給親朋友好友..她們可是吃的讚不決口呢~

6 years ago
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南瓜的季節...熱情的親朋好友及左鄰右舍不約而同的送來自個兒種的南瓜..不一會兒廚房竟堆滿了好多不同品種,不同型狀的南瓜...盛情難卻,只好照單全收,連吃了好幾天,有點怕怕...還好"愛料理"這一道南瓜蒸糕,讓我輕鬆解決了這問題,即簡單又美味,我把南瓜糕分享及回饋給親朋友好友..她們可是吃的讚不決口呢~

6 years ago