蒜香鮮蚵

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食材
鮮蚵
300g
青蒜
1æ ¹
薑
3片
蒜頭
3瓣
紅蘿蔔
50g
辣椒
1æ ¹
豆豉
1大匙
醃料
米酒
1大匙
太白粉
1大匙
調味料
素蠔油
1匙
糖
1匙
米酒
1匙
æ°´
50cc
太白粉水
適量
  • 1
    鮮蚵洗淨用醃料拌一下 放入滾開的水泡約30秒後取出
  • 2
    蒜頭、辣椒、青蒜切斜片 薑切細絲 紅蘿蔔切片
  • 3
    鍋中放入適量的油爆香薑絲、蒜片
  • 4
    再放入蒜白、紅蘿蔔、豆豉、辣椒片拌炒
  • 5
    加入50cc的水與調味料 等水滾開時勾薄芡 加入鮮蚵與蒜綠
  • 6
    所有食材拌炒均勻即可
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2017/12/06 發表 2,398 瀏覽
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