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乾煎豆腐拌金沙

乾煎豆腐拌金沙
安綺小姐
安綺小姐
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食材

雞蛋豆腐
1盒
鹹蛋
1顆
蒜頭
6瓣
青蔥
1根
白胡椒
適量

步驟

  • 蒜頭切成末 蔥切成蔥花 鹹蛋白和鹹蛋黃分開，分別用成小塊

    蒜頭切成末 蔥切成蔥花 鹹蛋白和鹹蛋黃分開，分別用成小塊

  • 倒油將豆腐煎成金黃

    倒油將豆腐煎成金黃

  • 煎到這樣

    煎到這樣

  • 先呈起備用

    先呈起備用

  • 鍋內留有煎豆腐的油，所以直接放入鹹蛋黃，炒至冒泡泡，就可將蒜末下去拌炒。

    鍋內留有煎豆腐的油，所以直接放入鹹蛋黃，炒至冒泡泡，就可將蒜末下去拌炒。

  • 然後放鹹蛋白和蔥花拌炒

    然後放鹹蛋白和蔥花拌炒

  • 加入煎好的豆腐，拌炒一下

    加入煎好的豆腐，拌炒一下

  • 兩面均勻灑上白胡椒翻拌勻

    兩面均勻灑上白胡椒翻拌勻

  • 這樣就完成

    這樣就完成

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留言

共 1 則
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  • Daphne
    Daphne

    請問一下，為什麼我在煎的時候，都煎不黃？是因為沒有加酥炸粉嗎？還是別的原因？

    安綺小姐
    作者安綺小姐

    要用雞蛋豆腐喔！煎到金黃要煎蠻久的，不用沾粉。還是妳煎的時間不夠久?

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