蘋果果醬
蘋果果醬
收藏 23
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
熱量
食材
蘋果
4個
檸檬
2個
砂糖
250克
-
1把玻璃瓶和蓋子煮沸消毒，放在旁邊風乾。
-
2蘋果削皮去核切丁，數量依你想做的果醬量而定。我用四顆。
-
3在蘋果丁中加入砂糖，拌勻，每個蘋果丁都要裹到糖。糖量看水果的量和個人喜好的甜度控制，但也不能太少。我用了半包左右，約250公克。
-
4檸檬兩顆分別壓汁，一顆壓一小碟。在拌好糖的蘋果丁中加入一碟檸檬汁，繼續拌勻，之後放入冰箱靜置約一個鐘頭，等待果膠釋放。
-
5時間到後取出，加入第二碟檸檬汁，開火煮蘋果丁，邊煮邊攪拌，以免燒焦。 煮到蘋果釋放出來的水分都收乾，呈現濃稠狀了之後，就可以裝瓶了。
-
6裝瓶裝到全滿，蓋上蓋子後，倒置，製造真空，可讓果醬保存較長時間。
-
7這方法做出來的果醬偏酸， 如果不喜歡太酸，用一顆檸檬就好。我喜歡酸的，所以用了兩顆。
贊助