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白菜燴五花肉

白菜燴五花肉
🎈波波小姐的廚房
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描述

冬季開始進入盛產期的大白菜甘甜好吃！搭配五花肉一起燉煮，切成小塊的肉易熟，吃起來也不會覺得油膩，跟大量蔬菜一起入口滋味超鮮美，湯汁也可以拌飯！或是增加水量及調味，下一把冬粉煮粉絲煲喔～🍲

歡迎來到我的自high廚房遊玩！
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👉🏻IG: aprilsweeeet

時間

20 分鐘

食材

調味汁
醃料

步驟

  • 五花肉切成粗絲狀，用醃料抓拌均勻，大白菜洗淨後也切成約2公分粗絲，蒜頭拍扁，

    五花肉切成粗絲狀，用醃料抓拌均勻，大白菜洗淨後也切成約2公分粗絲，蒜頭拍扁，

  • 鍋中加入少量油分佈均勻，鍋熱後下五花肉煎炒，肉大致變色後加入蒜頭爆炒出香氣。

    鍋中加入少量油分佈均勻，鍋熱後下五花肉煎炒，肉大致變色後加入蒜頭爆炒出香氣。

  • 放入大白菜，加入約1/3米杯的水，蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。

    放入大白菜，加入約1/3米杯的水，蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。

  • 白菜變軟出汁後，和肉拌炒在一起，然後下調味汁。

    白菜變軟出汁後，和肉拌炒在一起，然後下調味汁。

  • 白菜煮至喜歡的熟軟度，起鍋前加入少量太白粉水勾芡(1大匙太白粉兌2大匙水，調勻後少量的加入至適當稠度)，即可盛盤，灑上一些蔥花享用！

    白菜煮至喜歡的熟軟度，起鍋前加入少量太白粉水勾芡(1大匙太白粉兌2大匙水，調勻後少量的加入至適當稠度)，即可盛盤，灑上一些蔥花享用！

小撇步

▫️薑片我後來沒有加，因為嚐味道時覺得已經很好了～喜歡有點薑味的話，還是可以酌量加入1-2片。
▫️少許的醋可以提鮮，省略或不想加也無妨，味道上不會差太多。
▫️若無味醂，可以用1大匙米酒+1/2小匙糖來替代喔！

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🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.7 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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留言

共 2 則
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  • 茱莉亞
    茱莉亞

    照做很好吃，謝謝您分享菜單

  • JennyTheQueen
    JennyTheQueen

    請問你五花肉買回來有先簡單處理嗎？

    🎈波波小姐的廚房
    作者🎈波波小姐的廚房

    如果是說汆燙我沒有做這個步驟，因為我買到的處理的很好，就沒有做其他事前處理了！

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