白菜燴五花肉


🎈波波小姐的廚房
346 食譜 2.9 萬 粉絲
限12字

冬季開始進入盛產期的大白菜甘甜好吃!搭配五花肉一起燉煮,切成小塊的肉易熟,吃起來也不會覺得油膩,跟大量蔬菜一起入口滋味超鮮美,湯汁也可以拌飯!或是增加水量及調味,下一把冬粉煮粉絲煲喔~🍲

歡迎來到我的自high廚房遊玩!
👉🏻Facebook: https://goo.gl/xtGNRT
👉🏻IG: aprilsweeeet

時間
20 分鐘

食材

調味汁
1.5大匙
略少於1大匙
1小匙
醃料
1大匙
1/2小匙
少許
  • 五花肉切成粗絲狀,用醃料抓拌均勻,大白菜洗淨後也切成約2公分粗絲,蒜頭拍扁,

    五花肉切成粗絲狀,用醃料抓拌均勻,大白菜洗淨後也切成約2公分粗絲,蒜頭拍扁,

  • 鍋中加入少量油分佈均勻,鍋熱後下五花肉煎炒,肉大致變色後加入蒜頭爆炒出香氣。

    鍋中加入少量油分佈均勻,鍋熱後下五花肉煎炒,肉大致變色後加入蒜頭爆炒出香氣。

  • 放入大白菜,加入約1/3米杯的水,蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。

    放入大白菜,加入約1/3米杯的水,蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。

  • 白菜變軟出汁後,和肉拌炒在一起,然後下調味汁。

    白菜變軟出汁後,和肉拌炒在一起,然後下調味汁。

  • 白菜煮至喜歡的熟軟度,起鍋前加入少量太白粉水勾芡(1大匙太白粉兌2大匙水,調勻後少量的加入至適當稠度),即可盛盤,灑上一些蔥花享用!

    白菜煮至喜歡的熟軟度,起鍋前加入少量太白粉水勾芡(1大匙太白粉兌2大匙水,調勻後少量的加入至適當稠度),即可盛盤,灑上一些蔥花享用!

小撇步

▫️薑片我後來沒有加,因為嚐味道時覺得已經很好了~喜歡有點薑味的話,還是可以酌量加入1-2片。
▫️少許的醋可以提鮮,省略或不想加也無妨,味道上不會差太多。
▫️若無味醂,可以用1大匙米酒+1/2小匙糖來替代喔!

4.1 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
🎈波波小姐的廚房
346 食譜 2.9 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 茱莉亞
    茱莉亞
    照做很好吃,謝謝您分享菜單
  • 請問你五花肉買回來有先簡單處理嗎?
    如果是說汆燙我沒有做這個步驟,因為我買到的處理的很好,就沒有做其他事前處理了!

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜金牌咖哩塊秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉飛利浦萬用鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯Bosch廚師機鹽水雞胡瓜提拉米蘇蒸蛋破布子奶油乳酪3M真空保鮮盒南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子