酷Cooking❤彩色寶石餅乾

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放假時和小朋友一起動手玩,製作簡單可愛的小點心,享受繽紛的親子樂。

食材

無鹽奶油 55g
糖粉 50g
低筋麵粉 135g
玉米粉 25g
全蛋液 35g
無鋁泡打粉 1/2小匙
水果軟糖 適量
  • 1 糖粉過篩加入軟化的奶油攪拌均勻,全蛋液分2~3次加入拌勻成奶油糊。
  • 2 低筋麵粉、玉米粉、泡打粉混合,分次篩入作法1的奶油糊中。
  • 3 用刮刀以不規則方向拌合,攪拌均勻完成麵糰。
  • 4 秤取麵糰約15克,用手搓成圓球後直接放在烤盤上,稍微壓平以手指按壓麵糰中間呈現凹狀。
  • 5 在作法4的麵糰中間凹陷處裡填入軟糖。
  • 6 烤箱預熱,以175℃烤約20分鐘,出爐。
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小撇步

1.水果軟糖依個人偏好使用,也可直接換成各式果醬填入。

2012/07/15 發表 1.3 萬 瀏覽

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