XO蝦醬炒干貝甜不辣

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因為晚餐臨時來了客人,在冰箱翻了一下,發現這盒干貝柱,不過干貝柱煮起來會縮小量太少了,於是加了小甜不辣魚目混搭一下,也是好滋味喔!

食材

干貝 1盒
小甜不辣條 15元
青蔥段 4株
XO干貝蝦醬料 適量
鹽巴 少許
奶油 少許
  • 1蔥段備用
  • 2將干貝柱表面用刀子稍微畫井字,並用吸油紙將水瀝乾
  • 3用少許奶油塊與干貝柱慢慢香煎,再將小甜不辣也下鍋一起香煎
  • 4煎至微微焦黃時,再將蔥段放入悶煮一下
  • 5準備XO干貝醬
  • 6取出約2匙XO干貝醬下鍋拌炒,灑些鹽巴
  • 7端出去讓客人享用囉~
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小撇步

配菜方面,可以以甜豆或扁豆.綠花椰一起拌炒!
XO干貝蝦醬料有微辣口感,是拌炒醬料的好幫手喔!

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2012/07/13 發表 6,391 瀏覽

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討論共 5 則

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今天有煮另一個甜不辣料理喔~http://icook.tw/recipes/24082

5 年前
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其實我也是慢慢接觸好多料理高手,才知道其實好多東西都可以任意搭配,不需被傳統煮法或配菜束縛,有機會的話我會再想想這兩樣食材不同的創意料理分享喔!老公也愛吃干貝 我愛吃甜不辣~

5 年前
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謝謝分享,我老公很喜歡干貝和甜不辣,沒想到兩種可以搭在一起,下次要來試試!

5 年前
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用奶油香煎干貝,奶油會依附在干貝表層,吃起來更有香氣提味,用橄欖油當然也可以喔!

5 年前
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請問一定要用奶油嗎?用普通橄欖油和奶油有什麼差別?

5 年前