魚香豆腐


Pabo
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限12字

為啥叫魚香豆腐而不叫麻婆豆腐呢?因為沒放花椒, 少了花椒的香麻, 哪能稱為麻婆豆腐

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

2隻
少許
少許
2小匙
150g
1.5大匙
半碗
1大匙
  • 蔥切粒(蔥綠蔥白分開), 薑、蒜切末, 起油鍋爆香蔥白、薑、蒜, 加入絞肉翻炒至五分熟續加入豆瓣醬再和一下

  • 盒裝豆腐直接在盒內劃九宮格倒入鍋內(不用切小塊,因為翻炒時會碎掉), 同時再加入2碗水、1大匙酒、1.5大匙醬油, 煮開後轉中小火再滾3分鐘

  • 太白粉加半碗水調勻倒入鍋內攪拌均勻, 灑上綠蔥花即成

    太白粉加半碗水調勻倒入鍋內攪拌均勻, 灑上綠蔥花即成

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