『麻油蝦』簡單四步驟，完成美味的麻油料理
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在寒冷的冬夜裡，來盤熱騰騰的麻油蝦，不僅料理起來簡單快速，而且享受完美食後，全身都暖呼呼了！更棒的是，這是一道熱量較低、高蛋白質的料理，享受完美食後，罪惡感不會太重喔！
更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/PADel
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
白蝦
300g
老薑
5片
酪梨油
半大匙
麻油
半大匙
米酒
一大匙
鹽巴
適量
枸杞
適量
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1將白蝦洗淨用清水沖洗乾淨，修剪一下蝦頭，去腸泥。 -
2起一油鍋，加入耐高溫的油品，小火爆香薑片。（我是用酪梨油，也可以用葡萄籽油、茶油...等喔！因為麻油不耐高溫，所以不建議一開始就加入！）
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3爆出薑片的香氣後，就可以將處理好的白蝦放入鍋中翻炒。
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4翻炒到白蝦已經約8分熟時，加入麻油、米酒、枸杞和適量的鹽巴，翻炒至白蝦全熟，即可呈盤享用囉。
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5美味的麻油蝦端上桌囉！
小撇步
因為麻油不耐高溫，所以不建議一開始就用麻油爆香薑片喔！