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蘇菲的彩色城堡

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『麻油蝦』簡單四步驟，完成美味的麻油料理

『麻油蝦』簡單四步驟，完成美味的麻油料理

描述

在寒冷的冬夜裡，來盤熱騰騰的麻油蝦，不僅料理起來簡單快速，而且享受完美食後，全身都暖呼呼了！更棒的是，這是一道熱量較低、高蛋白質的料理，享受完美食後，罪惡感不會太重喔！

更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/PADel
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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

白蝦

300g
老薑

5片
酪梨油

半大匙
麻油

半大匙
米酒

一大匙
鹽巴

適量
枸杞

適量

步驟

將白蝦洗淨用清水沖洗乾淨，修剪一下蝦頭，去腸泥。
起一油鍋，加入耐高溫的油品，小火爆香薑片。（我是用酪梨油，也可以用葡萄籽油、茶油...等喔！因為麻油不耐高溫，所以不建議一開始就加入！）
爆出薑片的香氣後，就可以將處理好的白蝦放入鍋中翻炒。
翻炒到白蝦已經約8分熟時，加入麻油、米酒、枸杞和適量的鹽巴，翻炒至白蝦全熟，即可呈盤享用囉。
美味的麻油蝦端上桌囉！

小撇步

因為麻油不耐高溫，所以不建議一開始就用麻油爆香薑片喔！

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2017/11/23 發表

蘇菲的彩色城堡 157 食譜 2,519 粉絲

大家好，我是愛煮菜、購物與旅行的 Clare。在這裡跟大家分享我的料理心得，歡迎大家上「蘇菲的彩色城堡」跟我分享大小事。 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

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