香煎鴨胸
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鴨胸簡單料理, 撒上少許鹽巴和胡椒,
清燙些蔬菜, 簡單的一餐
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
鴨胸
1塊
四季豆
約4根
紅蘿蔔
3片
洋蔥
少許
蒜頭
1顆
蔥花
少許
花椰菜
3小朵
鹽巴.黑胡椒
一小匙
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1把蔬菜洗淨，切片，切段 -
2鴨肉劃斜刀撒上少許鹽巴，黑胡椒, 鍋熱小火煎,鴨皮的面向下，煎約5分鍾，翻面再5分鐘, 再翻面煎直到鴨肉表皮焦脆!
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3起熱水鍋, 把花椰菜，紅蘿蔔，四季豆 煮至軟
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4瀝掉過多的鴨油, 煎洋蔥跟蒜頭
