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蒜蓉嫩蒸金針菇 10分鐘上菜

蒜蓉嫩蒸金針菇 10分鐘上菜

描述

大火快蒸的金針菇口感滑嫩，跟濃濃蒜蓉一起入口，滋味真的超級香醇又鮮甜！好脆口好好吃～😋也可以用電鍋來烹煮喔！(請見小撇步)

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4,963 說讚 15 一起做 2 留言

食材

金針菇

1包
蒜頭

7-8瓣
蔥花

2-3大匙

調味汁

醬油露

略少於1大匙
糖

1/2小匙
香油

1/2小匙

步驟

金針菇切除根部，洗淨後瀝乾水分，剝散成小束，蒜頭切末，蔥切成蔥花。
鍋中加入1大匙油，小火將蒜末翻炒煸香呈金黃色。
金針菇鋪在盤中，盡量平均分佈，將蒜末灑在金針菇上。
鍋中加入1米杯水，放入蒸盤，蓋上鍋蓋中大火將水燒滾。
水滾後連著盤子放入金針菇，蓋上鍋蓋中大火蒸6分鐘。
蒸好之後取出。
調味汁材料調勻，將蒸好的金針菇出的水舀一些放入調味汁，再度拌勻，將蔥花灑上金針菇，然後調味汁均勻淋上，即可享用了！

小撇步

▫️用電鍋來做的話，一樣是放入1米杯水，按下開關，等蒸氣冒出後放入金針菇及蒜蓉，也是蒸6分鐘後取出，後續步驟就相同了～
▫️請使用醬油露或蒸魚醬油這類鹹度較低的醬油，若沒有可先減量1/2，嚐嚐味道不夠再酌量添加喔！

11.3 萬瀏覽

2017/12/10 發表

🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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Helen（海倫小姐）
我沒有放糖，加的是香菇素蠔油。很方便又簡單交給電鍋就行了^ ^

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彭文秀
很好吃~

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張小杏
簡單好吃😋

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Riva Chou
小孩怕辣蒜頭放幾顆？
7 years ago
ijac
看起來好好吃唷
8 years ago
作者🎈波波小姐的廚房
真的很脆嫩又好吃喔！可以試試看～
8 years ago

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