蒜蓉嫩蒸金針菇 10分鐘上菜

3,057 留言 2
5 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Thumb e8b3fcdfb65ce2b5 Picture?width=80&height=80

大火快蒸的金針菇口感滑嫩,跟濃濃蒜蓉一起入口,滋味真的超級香醇又鮮甜!好脆口好好吃~😋也可以用電鍋來烹煮喔!(請見小撇步)

歡迎來到我的自high廚房遊玩!
👉🏻Facebook: https://goo.gl/xtGNRT
👉🏻IG: aprilsweeeet

食材

金針菇 1包
蒜頭 7-8瓣
蔥花 2-3大匙
調味汁
醬油露 略少於1大匙
1/2小匙
香油 1/2小匙
  • 1金針菇切除根部,洗淨後瀝乾水分,剝散成小束,蒜頭切末,蔥切成蔥花。
  • 2鍋中加入1大匙油,小火將蒜末翻炒煸香呈金黃色。
  • 3金針菇鋪在盤中,盡量平均分佈,將蒜末灑在金針菇上。
  • 4鍋中加入1米杯水,放入蒸盤,蓋上鍋蓋中大火將水燒滾。
  • 5水滾後放入連盤的金針菇,蓋上鍋蓋中大火蒸6分鐘。
  • 6蒸好之後取出。
  • 7調味汁材料調勻,將蒸好的金針菇出的水舀一些放入調味汁,再度拌勻,將蔥花灑上金針菇,然後調味汁均勻淋上,即可享用了!

小撇步

▫️用電鍋來做的話,一樣是放入1米杯水,按下開關,等蒸氣冒出後放入金針菇及蒜蓉,也是蒸6分鐘後取出,後續步驟就相同了~
▫️請使用醬油露或蒸魚醬油這類鹹度較低的醬油,若沒有可先減量1/2,嚐嚐味道不夠再酌量添加喔!

2017/12/10 發表 2.2 萬 瀏覽

有 5 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

小孩怕辣 蒜頭放幾顆?

11 days ago
user_avatar

看起來好好吃唷

2 months ago
user_avatar
作者回應

真的很脆嫩又好吃喔!可以試試看~

2 months ago