紅茶瑪德蓮
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放假趁著閒暇時間來做個紅茶口味的瑪德蓮來吃 作起來一點都不難也不會花很多時間 份量也部會很多當點心吃剛剛好
本食譜大約可做6-8個
IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！
食材
低筋麵粉
60g
無鹽奶油
60g
糖
60g
牛奶
2茶匙
錫蘭紅茶粉
5g
雞蛋
80g
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1首先事前準備 先在瑪德蓮的烤模上抹上一層薄薄的奶油(食譜份量外的)在撒上一層低筋麵粉(份量外的)並倒掉多餘的粉 麵粉和紅茶粉過篩備用 奶油融化成液體 -
2第一步 糖加入雞蛋中打發到蓬鬆並有清楚的摺疊痕跡為止 加入水拌勻 再加入過篩好的粉用切拌的方式混合均勻 再加入奶油一樣以切拌的方式混和均勻
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3將麵糊平均放入烤模內 輕敲機次把氣泡敲出來 再放進烤箱170度烤15-17分鐘就完成了
