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柯蘿依Chloe
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伯爵紅茶瑪德蓮

伯爵紅茶瑪德蓮

描述

經典瑪德蓮小蛋糕,加入添加佛手柑的伯爵紅茶粉,出爐後撲鼻而來的伯爵茶味,肯定是下午茶點的寵兒

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步驟

  • 無鹽奶油隔水加熱融化備用

    無鹽奶油隔水加熱融化備用

  • 雞蛋和砂糖用打蛋器拌勻至砂糖融化,加入牛奶

    雞蛋和砂糖用打蛋器拌勻至砂糖融化,加入牛奶

  • 加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、伯爵紅茶粉

    加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、伯爵紅茶粉

  • 最後倒入融化的液態奶油拌勻

    最後倒入融化的液態奶油拌勻

  • 裝入擠花袋冷藏一晚

    裝入擠花袋冷藏一晚

  • 烤箱預熱190度,麵糊回溫15分鐘,擠入烤模約7-8分滿

    烤箱預熱190度,麵糊回溫15分鐘,擠入烤模約7-8分滿

  • 上下火190度烤15分鐘,烤後脫模待涼

    上下火190度烤15分鐘,烤後脫模待涼

小撇步

此配方烤18個瑪德蓮(使用步驟中矽膠烤模)

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