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伯爵紅茶瑪德蓮

伯爵紅茶瑪德蓮

柯蘿依Chloe

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經典瑪德蓮小蛋糕，加入添加佛手柑的伯爵紅茶粉，出爐後撲鼻而來的伯爵茶味，肯定是下午茶點的寵兒

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食材

2個

100g

80g

伯爵紅茶粉

15g

85g

無鋁泡打粉

3g

10ml

1
無鹽奶油隔水加熱融化備用
2
雞蛋和砂糖用打蛋器拌勻至砂糖融化，加入牛奶
3
加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、伯爵紅茶粉
4
最後倒入融化的液態奶油拌勻
5
裝入擠花袋冷藏一晚
6
烤箱預熱190度，麵糊回溫15分鐘，擠入烤模約7-8分滿
7
上下火190度烤15分鐘，烤後脫模待涼

小撇步

此配方烤18個瑪德蓮（使用步驟中矽膠烤模）

2016/04/24 發表 2,712 瀏覽

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