烏魚水粉湯

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食材

步驟

  • 將食材備齊準備下鍋

    將食材備齊準備下鍋

  • 鍋熱加入少許沙拉油下薑片及青蒜白爆香

    鍋熱加入少許沙拉油下薑片及青蒜白爆香

  • 爆香後加入1匙醬油上色,再倒入2500cc水煮沸

    爆香後加入1匙醬油上色,再倒入2500cc水煮沸

  • 煮沸後放入烏魚肉及水粉,改中火蓋鍋蓋悶熟,依序加入鹽,鰹魚粉,米酒,蒜青,油蔥酥。

    煮沸後放入烏魚肉及水粉,改中火蓋鍋蓋悶熟,依序加入鹽,鰹魚粉,米酒,蒜青,油蔥酥。

  • 一道冬季鮮魚料理完成。^^

    一道冬季鮮魚料理完成。^^

小撇步

食用前加入少許沙茶醬更添美味喔!

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