【厚生廚房】優格胡蘿蔔湯

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老少皆宜的養生湯品~清爽健康的優格搭配胡蘿蔔,促進腸胃蠕動,幫助消化、讓新陳代謝更順暢~
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/201

食材

胡蘿蔔 100g
洋蔥 60g
少許
500cc
橄欖油 1小匙
「調味」鹽 少許
「調味」黑胡椒粉 少許
「調味」優格 60g
  • 1胡蘿蔔洗淨、去皮切片,放入果汁機中絞碎,備用。洋蔥去皮切丁;薑切成末,備用。
  • 2於湯鍋中放入水煮開。
  • 3起油鍋將洋蔥丁、薑末一起炒至洋蔥變軟(約5分鐘),再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘。將作法2.倒入湯鍋中煮沸後,轉小火煮到胡蘿蔔變軟(約5分鐘),再加入鹽及黑胡椒粉調味。
  • 4食用時,加入優格拌勻即可。
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小撇步

1. 食材份量、濃度可依個人喜好調整。食譜使用薑約2小片切末,優格選用濃度高的口感好。
2. 如在飯後食用,可以解除魚、肉的油膩感,幫助消化,適合大餐之後的飲品。

2012/07/12 發表 3,568 瀏覽

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