白菜紅蘿蔔煮 白菜湯 家常菜
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白菜及紅蘿蔔兩樣都很鮮甜，加上薑片燉煮一下，多加點水可以變成一道湯品。
白菜纖維質很多，常吃有益通暢腸道。
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
白菜切大四方片
半顆
紅蘿蔔切片
半條
薑切片
1大匙
水或高湯
2~3碗
鹽照個人口味及湯量調整
1/2~2小匙
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1大白菜洗淨切大片 -
2紅蘿蔔切薄圓片，薄片煮熟比較快速 薑切薄片或末
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3熱鍋冷油下薑片小火爆香
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4加入紅蘿蔔拌炒到軟
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5加入水或高湯開大火煮滾
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6加入白菜燒煮到滾厚改中火繼續煮大約10分鐘。 調味。
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7白菜軟化入味後即可盛盤。 湯汁多加一些可以當作菜湯來喝。
小撇步
加入肉丸子一起燉煮，就是一道宴客菜。
肉丸食譜：
https://icook.tw/recipes/240852