鮮芒果奶酪 (芒果布丁)
描述
最近，氣溫節節高升
熱到整個人什麼也不想做，只想吹冷氣放空
更別說要進廚房開烤箱了
到了夏天，除非必要，不然一定是做免烤箱甜點
來個當季的芒果奶酪吧!!
PS.也有人把這做法的芒果奶酪叫芒果布丁
步驟
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吉利丁片先泡在冰水裡軟化(用量可依自己喜好調整，喜歡Q一點就再多加一片)
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芒果切小塊，用食物調理機打成果泥，倒入鍋中小火煮一下，放涼備用
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取一鍋子倒入鮮奶油及牛奶，小火煮至鍋邊冒小泡即可熄火
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吉利丁片擠乾水分加入牛奶中，加入砂糖，攪拌至溶解
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再加入作法2.的芒果泥，拌勻放涼即可裝入容器
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奶酪液放涼後放入冰箱冷藏4小時以上，隔夜最好
小撇步
砂糖需要依照芒果甜度來調整
吉利丁片可換成吉利丁粉，重量一樣
牛奶溫度不可過高(60度左右)，高溫會影響吉利丁凝結
圖文版 http://angel000926.pixnet.net/blog/post/37749364-%E9%AE%AE%E8%8A%92%E6%9E%9C%E5%A5%B6%E9%85%AA-%28%E8%8A%92%E6%9E%9C%E5%B8%83%E4%B8%81%29
