芒果布丁奶酪
食材
芒果果肉(去籽)
280g
動物性鮮奶油
200g
牛奶
150g
細砂糖
35g
檸檬汁
2小匙
吉利丁片
4片
(裝飾)芒果丁
適量
-
1將芒果果肉放進果汁機攪打成泥狀備用
-
2吉利丁片泡冰塊水軟化備用 -
3牛奶,動物性鮮奶油,糖放進鍋內移到瓦斯爐上小火加熱至50度待糖溶化(溫溫的即可)～把步驟2泡軟的吉利丁片放進攪拌至吉利丁片融化
-
4用步驟2剩下的冰水隔水降溫讓步驟3冷卻～即可到進檸檬汁和芒果泥～改用打蛋器攪拌均勻後用濾網過濾芒果奶酪...即可裝進容器裡放進冰箱冰至凝固!凝固後放上適量的芒果丁即可完成!
-
5步驟5
-
6步驟6
小撇步
Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團 https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo 樂在廚房～幸福手作 http://www.wretch.cc/blog/Stephenie06
討論共 0 則