芒果布丁奶酪

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這個約10分鐘就可以完成的芒果布丁奶酪~非常快速簡易的甜點兒...算是一道投資報酬率相當高的冰涼甜點喔^^

食材

芒果果肉(去籽) 280g
動物性鮮奶油 200g
牛奶 150g
細砂糖 35g
檸檬汁 2小匙
吉利丁片 4片
(裝飾)芒果丁 適量
  • 1 將芒果果肉放進果汁機攪打成泥狀備用
  • 2 吉利丁片泡冰塊水軟化備用
  • 3 牛奶,動物性鮮奶油,糖放進鍋內移到瓦斯爐上小火加熱至50度待糖溶化(溫溫的即可)~把步驟2泡軟的吉利丁片放進攪拌至吉利丁片融化
  • 4 用步驟2剩下的冰水隔水降溫讓步驟3冷卻~即可到進檸檬汁和芒果泥~改用打蛋器攪拌均勻後用濾網過濾芒果奶酪...即可裝進容器裡放進冰箱冰至凝固!凝固後放上適量的芒果丁即可完成!
  • 5 步驟5
  • 6 步驟6
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2013/08/10 發表 1.1 萬 瀏覽

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