香煎小里肌-便當菜
份量
3
人份
步驟
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準備前一天先醃料,這是台糖安心豚腰內肉一整條完整的肉,有完整包裝又是產銷履歷真的很安心!可以跟著條碼食材溯源產地跟生產流程!
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把小里肌肉切片0.5公分
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準被夾鏈袋,把切好的小里肌肉和大蒜,素蠔油,米酒,鹽巴一起混合均勻冷藏放冰箱一天
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用平底鍋將醃好的肉片雙面煎熟
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因為小里肌油份很低,我低估我放油的量,所以料理時有點焦焦,但是這樣也好,少油的肉排比較健康跟清爽,肉因為有醃過所以是嫩嫩的不會柴
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煎好之後可以在淋上一點檸檬汁! 去油解膩! 這個醃肉也可以拿去烤肉也很適合唷!
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