鮭魚蛋炒飯
鮭魚蛋炒飯
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”炒飯”是sera家晚餐很常出現的菜色，將所有營養都炒在一起，快速開飯。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
鮭魚肉
100g
蒜末
一大匙
蔥花
一大匙
高麗菜末
一碗
蛋
2顆
青豆仁
一小包
隔夜飯
二碗
調味料
黑胡椒
一小匙
海鹽
一小匙
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1食材 -
2乾鍋不放油放入鮭魚肉煎香(鮭魚油脂多，不用額外放油)
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3雞蛋打入隔夜飯拌勻，同時也將飯撥鬆。(入鍋後，不用炒到手痠，範例就會乖乖散開)
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4撥鬆後的蛋飯
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5此時鍋中鮭魚已釋放魚油，放入蒜末，以魚油爆香蒜末(小火慢慢煸香)
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6放入步驟4(蛋飯)+高麗菜末
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7放入蔥花
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8放調味料：黑胡椒
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9放調味料：海鹽
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10放一小塊奶油
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11放一小包青豆仁，增加脆脆口感
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12熄火。將飯將在碗裡
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13將碗公倒扣在盤子裡，就可以圓圓上桌囉
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14部分鮭魚肉擺最上面
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15鮭魚肉購自爭鮮外帶，一盒250g 50元，無刺，煮湯、作鮭魚炒飯、作三明治都方便
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