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ching
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夜市美食─芋圓

夜市美食─芋圓

描述

冬天最需要暖暖的甜食,自己動手做芋圓吧!不用冒著寒風或毛毛雨出門去覓食,動動手就能將夜市美食端上桌,那搭配紅豆湯或是綠豆湯的芋圓QQ口感,濃濃的芋頭香,每一口都能讓人覺得幸福滿溢。

154 說讚 1 一起做

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將芋頭削去外皮,切大塊,放入傳統電鍋中蒸煮,外鍋加一杯水,蒸到開關跳起來就可以取出。

    芋頭削去外皮,切大塊,放入傳統電鍋中蒸煮,外鍋加一杯水,蒸到開關跳起來就可以取出。

  • 趁熱用湯匙背壓成芋泥。

    趁熱用湯匙背壓成芋泥。

  • 加入砂糖和等量的樹薯粉。

    加入砂糖和等量的樹薯粉。

  • 將所有食材拌成糰,如果芋頭的含水量太低,可以適當加入水份,才能揉成糰。

    將所有食材拌成糰,如果芋頭的含水量太低,可以適當加入水份,才能揉成糰。

  • 將和成糰的芋圓捏小糰,煮一鍋水,水滾了將芋圓糰放入鍋中煮,待鍋中的芋圓浮上來,變得圓圓鼓鼓的,就可以撈出備用。

    將和成糰的芋圓捏小糰,煮一鍋水,水滾了將芋圓糰放入鍋中煮,待鍋中的芋圓浮上來,變得圓圓鼓鼓的,就可以撈出備用。

  • 在碗內加入紅豆湯或是綠豆湯,再放入適量煮好的芋圓,就大功告成啦。

    在碗內加入紅豆湯或是綠豆湯,再放入適量煮好的芋圓,就大功告成啦。

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
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ching 1,734 食譜 2,736 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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