蝦米香炒茭白筍《茭白筍7》

貪吃橘
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描述

蝦米的威力是很強大的,小小一湯匙卻足夠讓整道菜都飄香,搭配恬淡的茭白筍相得益彰。

步驟

  • 蝦米加水泡開擠乾備用,茭白筍切片

    蝦米加水泡開擠乾備用,茭白筍切片

  • 起油鍋小火順序炒香蝦米、大蒜、蔥花

    起油鍋小火順序炒香蝦米、大蒜、蔥花

  • 放入筍片淋酒2大匙拌炒均勻,加少許水燜一下

  • 加鹽、胡椒調味,起鍋。

小撇步

* 喜歡筍片有焦香感,可在放入筍片後轉大火淋醬油1大匙煎香上色。
* 嗜辣加辣椒,但不建議辣椒醬 (too strong)。

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貪吃橘
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  • 邱淑惠
    邱淑惠

    今晚我來做做看

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