泡菜炒年糕
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清冰箱的好方法
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
年糕
1/2包
泡菜
喜歡就多加
菇類
1/3包
紅蘿蔔條
喜歡就多加
豆瓣醬
少許
甜麵醬
少許
鹽胡椒
酌量
酒味霖
酌量
蔥末蒜末
少許
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1鍋煮水沸騰後加入年糕煮約3分鐘，撈起放冰水備用
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2蒜末、洋蔥絲、紅蘿蔔細條狀，切好備用；菇類分小株
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3起油鍋加入2.炒軟，加入豆瓣醬甜麵醬炒香，嗆入酒味霖及水至滾
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4加入年糕及泡菜，調整味道，裝盤灑上蔥花