小廚房的美好時光 10 食譜 71 粉絲 追蹤 四神排骨湯 & 當歸酒 描述 暖暖的四神湯,是一道非常適合全家人的溫和藥膳。 #四神排骨湯 #湯品 #中藥材 #當歸酒 #酒類 #滋補 #燉煮 #料理器具 125 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 豬小排(約600g) 1 斤 四神藥材 1 包 當歸 1 片 當歸酒 2 大匙 鹽巴 適量 水 適量 當歸酒 當歸 2 片 蔘鬚 3 根 米酒或米酒頭 1 瓶 步驟 豬小排汆燙洗凈後放入電鍋中,四神藥材洗淨後和當歸也一起加入。 加水至掩蓋所有食材。 外鍋加兩杯量米杯的水,按下開關。待開關跳起後,悶10分鐘,加入當歸酒、鹽巴調味,就完成了。 當歸酒作法: 當歸2片、蔘鬚3根,不用清洗直接放入米酒瓶中浸泡(米酒或米酒頭皆可)。 浸泡時間至少2天,浸泡一星期以上更佳。 3.4 萬 瀏覽 2017/11/18 發表