8 道「當歸酒」食譜
四神排骨湯 & 當歸酒
四神排骨湯 & 當歸酒 小廚房的美好時光

暖暖的四神湯,是一道非常適合全家人的溫和藥膳。 FB粉絲專頁:https://m.facebook.com/icook365/

食材:豬小排(約600g)、四神藥材、當歸、蔘鬚、當歸酒、米酒或米酒頭、鹽巴、水

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蔘鬚當歸燉豬心【38度金門高梁酒】
蔘鬚當歸燉豬心【38度金門高梁酒】 靜姐廚房

入秋後氣溫漸漸的轉涼,此時最適合來一道溫補的藥膳,蔘鬚當歸燉豬心,也是我經常燉煮給全家吃的藥膳湯,它有補血,增強體力的功效,湯頭清香...

食材:豬心、蔘鬚、當歸、紅棗、枸杞、38度金門高梁酒、水

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當歸百荷雞粥-38度金門高梁酒
當歸百荷雞粥-38度金門高梁酒 Navy宅媽

涼爽的秋天最適合溫補了!這道養生粥品,結合了38度金門高梁酒的香氣,與當歸激發出特別香的火花!

食材:38度金門高梁酒、雞胸肉、百荷、薑絲、隔夜飯、枸杞、當歸

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天麻當歸山藥雞湯【38度金門高梁酒】
天麻當歸山藥雞湯【38度金門高梁酒】 靜姐廚房

天氣轉涼的秋天,正是藥膳溫補的時節! 天麻…是養血,養肝益氣的食材,跟當歸,紅棗一起料理,就是一道非常清爽甘甜,不油膩更不燥熱的養生...

食材:天麻、土雞腿肉、山藥、38°金高、當歸、紅棗、枸杞、鹽

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麻油當歸燒酒蝦
麻油當歸燒酒蝦 鍋寶好食光

天冷就想補充能量,這時就適合這一道,香氣十足又豪邁的麻油當歸燒酒蝦,蝦子爽脆的口感,加上麻油當歸的濃郁味道,吃上一口,哇~~整個瞬間...

食材:草蝦、薑片、蒜頭、蔥、麻油、米酒、黃耆、當歸、鹽

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【另類月子餐~四神湯vs當歸酒】
【另類月子餐~四神湯vs當歸酒】 可拉的鏡頭

我已經吃慣台北有加當歸酒的四神湯,這次自己買酒來泡。很簡單唷~

食材:四神湯藥材包、豬肚、豬小腸、當歸、桂枝、米酒、川芎、枸杞、酒(處理豬肚與小腸)、鹽、水、水(處理豬肚與小腸)、當歸(處理豬肚與小腸)

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當歸黃耆牛蒡燉雞湯、麻油當歸燒酒蝦、三杯(塔香)蛤蜊、豆鼓豆苗蚵仔(牡犡)
當歸黃耆牛蒡燉雞湯、麻油當歸燒酒蝦、三杯(塔香)蛤蜊、豆鼓豆苗蚵仔(牡犡) 豆豆

【麻油】具有潤腸通便、解毒生肌功效。 「東洋參」美譽【牛蒡】為藥食兩用。【當歸】活血養血補血;【薑】溫中散寒;《本草綱目》載:【枸杞...

食材:蝦子,麻油,米酒、當歸,黃耆,紅棗,枸杞、青蔥,薑片,蒜頭、麻油,米酒,得意的一天香菇素蠔油、九層塔,蛤蜊、薑片,蒜頭,辣椒、橄欖油,得意的一天香菇素蠔油、米酒,太白粉,辣椒、乾豆鼓,薑絲、蚵仔(牡犡)、蒜頭,豆苗、九層塔,青蔥、牛蒡,當歸,黃耆、薑片,雞肉、枸杞,紅棗、豆苗,米酒,塩

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麻油當歸燒酒蝦【食在養生】
麻油當歸燒酒蝦【食在養生】 豆豆

【麻油】性味甘、涼,具潤腸通便。【當歸】偏溫,活血養血補血;【黃耆】利水消腫,補中益氣。【紅棗】「棗味甘、性溫」,補中益氣、養血生津...

食材:食在養生黑麻油,米酒、當歸,黃耆、薑片,蒜頭、蝦子,青蔥、紅棗,枸杞

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