烤牛肉佐鮮蔬 (水波爐料理)


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牛肉含有豐富的蛋白質,中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
【特別提示:牛肉不宜常吃,一周一次為宜。牛肉不易熟爛,烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。】  

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
500公克
400公克
300公克
1條
調味料
3粒
1匙
少許
  • 1
    (1)烤牛肉佐鮮蔬---備料中 (2)準備烤盤先將蔬菜舖上烤盤中 (3)在蔬菜上面撒上蒜鹽
  • 2
    (1)先用醬油膏、蒜末醃漬10分 (2)醃漬過的牛小排先入水波爐燒烤8~10分
  • 3
    (1)蔬菜入爐10分再把牛小排也一起入爐走完行程 (2)要利用上下層對調調節溫度
小撇步

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2017/11/13 發表 1,467 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 無知。套房上菜囉!
    無知。套房上菜囉!

    可以跟您請教使用哪一台水波爐嗎 謝謝

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    作者呂馨馨樂樂廚房

    #夏普 XP-200

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