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Pearl 的健康清簡便當菜
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便當菜:瓜仔肉

便當菜:瓜仔肉

描述

瓜仔肉是一道很家常、很下飯的菜,而且容易料理。若一次食用不完,可放入冷凍庫保存,要再食用時再取出加熱即可,所以也是一道非常方便的常備菜!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 半罐脆瓜切碎,備用。

    半罐脆瓜切碎,備用。

  • 準備一蒸碗,放入絞肉、半罐切碎的醬瓜、半罐醬瓜汁、1匙米酒、一湯匙醬油、少許胡椒粉,拌勻。

    準備一蒸碗,放入絞肉、半罐切碎的醬瓜、半罐醬瓜汁、1匙米酒、一湯匙醬油、少許胡椒粉,拌勻。

  • 放入大鍋,蓋鍋蓋,蒸15分鐘。

    放入大鍋,蓋鍋蓋,蒸15分鐘。

  • 或是放入大同電鍋,外鍋放一杯水(用大同電鍋附的米杯),按下開關,開關跳起即可。(可以和飯一起煮,白米放下層,瓜仔肉放上層)

    或是放入大同電鍋,外鍋放一杯水(用大同電鍋附的米杯),按下開關,開關跳起即可。(可以和飯一起煮,白米放下層,瓜仔肉放上層)

  • 蒸好的瓜仔肉呈肉塊狀,可以把肉塊與醬汁一起打散拌勻。

    蒸好的瓜仔肉呈肉塊狀,可以把肉塊與醬汁一起打散拌勻。

  • 拌勻後的瓜仔肉充滿醬計和脆瓜的清甜。淋在白飯上,非常享受。

    拌勻後的瓜仔肉充滿醬計和脆瓜的清甜。淋在白飯上,非常享受。

  • 這也是一道下飯的便當主菜喔!

    這也是一道下飯的便當主菜喔!

小撇步

1、 因為醬瓜汁偏甜,所以要加一點醬油來增加鹹味,口感會比較中和。
2、瓜仔肉灑入鹹蛋黃碎粒,也很可口。
3、其他細節(有相關介紹影片),可參見:https://peipei.nidbox.com/diary/read/654384。

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Pearl 的健康清簡便當菜 14 食譜 437 粉絲

因為要幫小朋友帶便當,才開始整理適合帶便當食譜的媽媽。

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