百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
菲妮小廚
261 食譜 1,402 粉絲

五花豆瓣荀香

五花豆瓣荀香

描述

金黃的五花油脂瞬間讓琥珀色的筍干吸附滿滿的油脂精華,一口筍干一口五花肉,香滑爽脆交織 ...

42 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 五花肉除毛洗淨切薄片。筍片切條狀再以滾水燙過。乾香菇泡軟切條。葱切段,以上材料備用。

    五花肉除毛洗淨切薄片。筍片切條狀再以滾水燙過。乾香菇泡軟切條。葱切段,以上材料備用。

  • 放入少許橄欖油熱鍋後將肉片放入油煎至出油及略帶金黃。

    放入少許橄欖油熱鍋後將肉片放入油煎至出油及略帶金黃。

  • 接著放入香菇拌炒至香味溢出。

    接著放入香菇拌炒至香味溢出。

  • 再放入葱段略炒。

    再放入葱段略炒。

  • 放入荀片並以中火繼續翻炒。

    放入荀片並以中火繼續翻炒。

  • 加入醬料續炒至筍片上色後,即可盛盤上桌。

    加入醬料續炒至筍片上色後,即可盛盤上桌。

小撇步

買回的筍片若沒有馬上食用,可先以滾水燙過放涼後放冷藏或冷凍存旆放,避免筍片纖維口感改變。

1,835 瀏覽
avatar
菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 小黃瓜 番茄 三杯雞 瓜仔肉 台式泡菜 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 金針菇 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 餅乾 高麗菜飯 雞蛋豆腐 打拋豬 雞湯 娃娃菜 杏鮑菇 粽子 湯麵 白菜滷 茄子 滷肉 鮭魚 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 義大利麵 酸辣湯 糖葫蘆 南瓜 花椰菜 早餐 低脂高蛋白 雞肉 豆腐 番茄炒蛋 排骨 四季豆 地瓜 炒麵 炒飯 蒸蛋 竹筍 麻婆豆腐 玉米濃湯 櫛瓜 菠菜 家常菜 高麗菜