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無意間看到電視的介紹,做了一些小改良(因為上班族太懶惰~有的材料懶得備),總之就是以材料取得方便為主的東安雞!哈哈~

食材
雞腿切塊
1支
適量
適量
辣椒
1支
香油
適量
(太白粉)
斟酌
調味料
醬油
2T
米酒紹興酒
1T
白醋
1T
2T
1/2杯
八角
2顆
胡椒粉
少許
  • 1
    將雞肉以開水煮過,切塊備用。 蔥、薑與辣椒切絲備用。
  • 2
    將調味料先拌好 若想勾芡者,可加點太白粉一起拌勻
  • 3
    起油鍋,爆香辣椒、薑、蒜 再放入雞腿肉一起拌炒
  • 4
    最後加調味料煮至湯汁微乾
  • 5
    起鍋前,淋上少許香油~即大功告成!
2012/07/09 發表 4,248 瀏覽
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