[不正統]東安雞
![[不正統]東安雞](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/22805/large_10951af92a4b490a.jpg)
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無意間看到電視的介紹，做了一些小改良(因為上班族太懶惰~有的材料懶得備)，總之就是以材料取得方便為主的東安雞!哈哈~
食材
雞腿切塊
1支
蔥
適量
薑
適量
辣椒
1支
香油
適量
(太白粉)
斟酌
調味料
醬油
2T
米酒紹興酒
1T
白醋
1T
糖
2T
水
1/2杯
八角
2顆
胡椒粉
少許
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1將雞肉以開水煮過，切塊備用。 蔥、薑與辣椒切絲備用。
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2將調味料先拌好 若想勾芡者，可加點太白粉一起拌勻
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3起油鍋，爆香辣椒、薑、蒜 再放入雞腿肉一起拌炒
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4最後加調味料煮至湯汁微乾
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5起鍋前，淋上少許香油~即大功告成!