百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
野犬
野犬
738 食譜 4,805 粉絲

素食燒肉-醬燒豆腐

素食燒肉-醬燒豆腐

描述

這不是燒肉，但甜甜鹹鹹的醬汁，外皮酥酥脆脆的豆腐，佐著美味的大蔥一起入口卻有燒肉的味道，讓人不免白飯一碗接一碗。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

863 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐上下兩面放上餐巾紙。

    豆腐上下兩面放上餐巾紙。

  • 放上重物，壓約30分鐘，壓出部分水分。

    放上重物，壓約30分鐘，壓出部分水分。

  • 將壓好的豆腐切成一口大小的方塊。

    將壓好的豆腐切成一口大小的方塊。

  • 將醬油、糖、蜂蜜、黑麻油、米酒放入碗內。

    將醬油、糖、蜂蜜、黑麻油、米酒放入碗內。

  • 再加上辣椒、大蒜末、薑末調成醬汁備用。

    再加上辣椒、大蒜末、薑末調成醬汁備用。

  • 豆腐每面沾上薄薄一層太白粉。

    豆腐每面沾上薄薄一層太白粉。

  • 平底鍋中火熱油後，將豆腐擺入。豆腐每面都煎出金黃焦色。

    平底鍋中火熱油後，將豆腐擺入。豆腐每面都煎出金黃焦色。

  • 煎好豆腐後，將秀珍姑也放入，稍稍煎出焦色。

    煎好豆腐後，將秀珍姑也放入，稍稍煎出焦色。

  • 倒入備好的醬汁。

    倒入備好的醬汁。

  • 煮約1分鐘，讓豆腐都沾上醬汁，醬汁也很快就收乾了。

    煮約1分鐘，讓豆腐都沾上醬汁，醬汁也很快就收乾了。

  • 盛盤，灑上白芝麻和蔥花。

    盛盤，灑上白芝麻和蔥花。

  • 豆腐外酥內軟，醬汁香又夠味，好吃！

    豆腐外酥內軟，醬汁香又夠味，好吃！

1.1 萬 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,805 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
Driver 甘丹茶壺

Driver 甘丹茶壺

單手泡茶 不需開蓋 方便回沖

限時優惠中，來去逛逛>
膳夫 APRON 鈦離子不沾鍋具組

膳夫 APRON 鈦離子不沾鍋具組

冷油下鍋不沾黏 料理少油煙

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 炒麵 菠菜 玉米濃湯 低脂高蛋白 糖醋排骨 排骨 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 義大利麵 台式泡菜 高麗菜飯 茄子 早餐 馬鈴薯 雞胸肉 竹筍 瓜仔肉 南瓜 雞肉 三杯雞 小黃瓜 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 豆腐 番茄 金針菇 香菇雞湯 餅乾 粽子 麻婆豆腐 滷肉 花椰菜 打拋豬 櫛瓜 家常菜 娃娃菜 湯 地瓜 炒飯 蒸蛋 四季豆 高麗菜 杏鮑菇 雞湯 白菜滷 番茄炒蛋 鮭魚 糖葫蘆