奶酒南瓜脆頂派by戀戀家


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這道甜點是近期我的最愛,柔滑的南瓜再加上濃郁的奶酒香冰涼後很像冰淇淋的口感,和著核桃脆頂的香脆,滋味一級棒的,重點是,少油少糖的配方再加上南瓜和核桃都是對身體很棒的食材,比其他的甜點更是健康
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食材

派體
300g
20g
10g
1顆
脆頂
20g(切細碎)
30g
50g
  • 將南瓜用電鍋蒸熟後攪成泥狀,趁熱加入奶油,待稍涼後再加入蛋黃拌勻,等南瓜泥全涼後再加入奶酒拌勻,再冰入冰箱備用。

  • 將冰奶油放入低筋麵粉中,快速用手指將奶油與麵粉捏成碎粒狀,後再將碎核桃倒入麵粉粒中拌勻。

  • 自冰箱取出南瓜泥,再將核桃麵粉均勻地灑在上面,烤箱預熱後用180度C,烤約30分鐘,烤完放涼後冰冰箱約2小時即可食用

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共 3 則
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  • 張凱翔
    張凱翔
    飯後酒 http://www.goldencup.com.tw/index.php?option=com_content&task=view&id=407&Itemid=44
  • 張凱翔
    張凱翔
    飯後酒 http://www.goldencup.com.tw/index.php?option=com_content&task=view&id=407&Itemid=44
  • Lisa She
    Lisa She
    請問 什麼是奶酒??可以用其他的酒取代嗎??

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