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家常九層塔炒透抽

家常九層塔炒透抽

描述

市場買的新鮮透抽,和自己種的九層塔一起炒,很簡單又很好吃。

684 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 自己種一棵九層塔,炒菜都方便

    自己種一棵九層塔,炒菜都方便

  • 透抽不用去膜,去掉內臟切小塊就好

    透抽不用去膜,去掉內臟切小塊就好

  • 先爆香大蒜和薑片

    先爆香大

  • 把透抽片下鍋,在把米酒和素蠔油一起下

    把透抽片下鍋,在把米酒和素蠔油一起下

  • 因為想吃洋蔥脆脆的,所以等透抽半熟時才加進來

    因為想吃洋蔥脆脆的,所以等透抽半熟時才加進來

  • 等到透抽炒熟在把九層塔下鍋悶一下,味道出來,就可以上桌。

    等到透抽炒熟在把九層塔下鍋悶一下,味道出來,就可以上桌。

  • 因為海鮮本身就有點鹹味,所以一大匙的素蠔油鹹度是足夠的,如果自己評估和試吃,不夠可以再補一點鹽巴。

    因為海鮮本身就有點鹹味,所以一大匙的素蠔油鹹度是足夠的,如果自己評估和試吃,不夠可以再補一點鹽巴。

小撇步

也可以換蝦子,小章魚,魷魚,這樣炒都合適

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