家常九層塔炒透抽
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市場買的新鮮透抽，和自己種的九層塔一起炒，很簡單又很好吃。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
透抽（中）
2隻
九層塔
份量
洋蔥
半顆
薑片
數片
素蠔油
一大匙
米酒
一大匙
大蒜
一顆
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1自己種一棵九層塔，炒菜都方便 -
2透抽不用去膜，去掉內臟切小塊就好
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3先爆香大蒜和薑片
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4把透抽片下鍋，在把米酒和素蠔油一起下
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5因為想吃洋蔥脆脆的，所以等透抽半熟時才加進來
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6等到透抽炒熟在把九層塔下鍋悶一下，味道出來，就可以上桌。
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7因為海鮮本身就有點鹹味，所以一大匙的素蠔油鹹度是足夠的，如果自己評估和試吃，不夠可以再補一點鹽巴。
小撇步
也可以換蝦子，小章魚，魷魚，這樣炒都合適