鎂鎂ㄟ照卡 43 食譜 88 粉絲 追蹤 家常九層塔炒透抽 描述 市場買的新鮮透抽,和自己種的九層塔一起炒,很簡單又很好吃。 #家常食材 #海鮮 #軟體海鮮 684 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 透抽(中) 2隻 九層塔 份量 洋蔥 半顆 薑片 數片 素蠔油 一大匙 米酒 一大匙 大蒜 一顆 步驟 自己種一棵九層塔,炒菜都方便 透抽不用去膜,去掉內臟切小塊就好 先爆香大蒜和薑片 把透抽片下鍋,在把米酒和素蠔油一起下 因為想吃洋蔥脆脆的,所以等透抽半熟時才加進來 等到透抽炒熟在把九層塔下鍋悶一下,味道出來,就可以上桌。 因為海鮮本身就有點鹹味,所以一大匙的素蠔油鹹度是足夠的,如果自己評估和試吃,不夠可以再補一點鹽巴。 小撇步 也可以換蝦子,小章魚,魷魚,這樣炒都合適 3.1 萬 瀏覽 2017/11/08 發表