蘿蔔燒肉輕鬆煮(電子鍋)
簡單煎炒香主食材後，利用電子鍋密閉烹煮的優點，讓秋冬盛產蘿蔔鮮甜的滋味，完全浸漬進入五花肉中，蘿蔔也煮相當入味～😋
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五花肉和蘿蔔切成大塊，蔥切段，蒜頭用刀拍扁，醬油和蠔油調勻。
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鍋中不放油加熱，熱鍋後下五花肉，靜置2-3分中小火乾煸至焦香，翻面繼續煎2-3分。
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冰糖下鍋前，可以瀝掉一些油份，或是用廚房紙巾吸掉，冰糖和肉一起翻炒至開始融化。
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加入蔥薑蒜爆炒香。
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從鍋邊淋入混合好的醬油及蠔油，翻炒均勻。
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電子鍋內鍋加入蘿蔔，盡量均勻滿佈於底部。
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步驟5全部倒入於蘿蔔上方，加入大約可蓋到蘿蔔的🔺熱開水，勿用冷水喔！這樣肉煮出來會乾澀不好吃。
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以一般炊飯模式烹煮，煮好再悶10鐘會更入味喔！
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五花肉燉煮的軟嫩，蘿蔔清甜，配上湯汁拌飯，超級下飯好吃！
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akw89817
作者🎈波波小姐的廚房
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