東坡肉

蘇東坡在杭州做刺史的時候，用心治理西湖，風調雨順，老百姓為了感謝蘇東坡治理西湖，過年時，就抬豬擔酒來給他拜年，蘇東坡收下很多豬肉，叫人把它切成方塊，燒得紅紅的，將肉分送給他們過年，太平的年頭，加上蘇東坡命人送肉來，大家更是高興，人人都有誇蘇東坡是個賢明的父母官，並將他送來的豬肉取名叫做「東坡肉」。這就是「東坡肉」的由來。