葡式蛋撻食譜
葡式蛋撻食譜
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想食葡式蛋撻難道真的要去澳門嗎？！
其實在家也可以簡單做出超好食的葡式蛋撻！
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02:10
份量
9
人份
時間
30
分鐘
食材
蛋 2隻
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糖 60克
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牛奶 90毫升
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淡忌廉 110毫升
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雲尼拿香油 1茶匙
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酥皮 1片
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長:28cm x 闊:15cm
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1酥皮預先於室溫放軟，再卷成長條狀，急凍30分鐘（0'C）至硬身，備用。 -
2於大碗中混合蛋、糖、牛奶、淡忌廉和雲尼拿香油，再過篩備用。
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3取出酥皮，每隔1.5cm切段。
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4取出其中一件酥皮放入葡撻模中，用母指輕輕壓扁，再由內而外推出，直至酥皮完全覆蓋整個撻模。
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5將蛋液注入撻模中至9成滿。
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6預熱焗爐220度，焗22-25分鐘（底層）至金黃，完成！
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7
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8千層酥皮麵糰食譜 Puff Pastry Dough Recipe ► https://www.youtube.com/watch?v=-cTjpbQw6qM
小撇步
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