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減醣芋泥蛋塔｜Vitamix調理機

Name: 減醣芋泥蛋塔｜Vitamix調理機 by 大侑健康企業
Ingredients: [內餡] 芋頭 300g; [內餡] 白糖 30g; [塔皮] 香蕉 2根; [內餡] 黃油 20g; [塔皮] 即食燕麥片 70g; [內餡] 煉奶 20g; [塔皮] 大豆胜肽 5g; [內餡] 淡奶油 20g; [塔皮] 橄欖油 適量

描述

比市售減糖減油
更為清爽~

食譜來源: 新光西門-楊淑玲

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食材

內餡

芋頭

300g
白糖

30g
黃油

20g
煉奶

20g
淡奶油

20g

塔皮

香蕉

2根
即食燕麥片

70g
大豆胜肽

5g
橄欖油

適量

步驟

芋頭洗淨去皮切成塊，放置蒸燉鍋內20分鐘蒸熟。
蒸熟芋頭與內餡材料放入A容杯中，#9 打成均勻泥狀備用。
製作塔皮，將香蕉剝皮切塊，使用調理碗，#6 打成微顆粒香蕉泥，加入燕麥片與大豆胜肽一起攪拌均勻。
模具抹上一層薄油，將3食材均分放入模具內，沿著模型輕壓成塔皮的形狀。
氣炸鍋預熱190度10分鐘，再將4食材放入，繼續190度15分鐘完成塔皮。
將2芋泥餡與剛出爐的塔皮組合，氣炸鍋180度5分鐘完成後取出放涼，冰箱冷藏1小時即可食用。

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2024/06/11 發表

大侑健康企業 213 食譜 294 粉絲

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