麻油雞

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很常見簡單的料理

食材

雞肉 半隻
袖珍菇 一小把
薑片 一大塊
枸杞 一大把
蝦頭(可有可無) 適量
高麗菜 適量
米酒 一碗
  • 1 麻油小火熱油((大火會讓麻油變苦澀)) 熱之後放入薑片小火煸到乾扁~~
  • 2 薑片乾扁後放入燙過的雞肉小炒小煎一下~~ 煎到表面都變色了((可以再炒蝦頭~可有可無))放入米酒拌炒一會~~
  • 3 加入水高麗菜秀珍菇枸杞等~~ 悶煮熟透即可!!!
  • 4 看是要拌麵線或弄成火鍋都很好吃
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小撇步

蝦頭的美味會讓湯頭更鮮!!!

2012/07/08 發表 3.9 萬 瀏覽

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