燒酒蛤蜊
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新鮮的最好吃， 只需簡單的用薑片、辣椒和米酒將蛤蜊煮開，一點點鹽和蔥花就能能完成這道好吃的酒館小菜。
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
蛤蜊
半公斤
薑片
3片
辣椒
半根
蔥花
2根量
調味料
米酒
1/4杯
鹽
少許
香油
少許
-
1將吐沙後的蛤蜊刷洗乾淨備用；薑切片；辣椒切片；蔥切花。 -
2取ㄧ陶鍋，放入薑片及辣椒片。
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3放入洗淨的蛤蜊，灑入少許鹽，並倒入米酒。
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4蓋上鍋蓋加熱，烹煮期間要開蓋翻攪一下，待煮開所有的蛤蜊即可。
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5灑上蔥花及幾滴香油，便可上菜囉！
