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廚房女漢子Rita's
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燒酒蛤蜊

燒酒蛤蜊

描述

新鮮的最好吃, 只需簡單的用薑片、辣椒和米酒將蛤蜊煮開,一點點鹽和蔥花就能能完成這道好吃的酒館小菜。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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382 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將吐沙後的蛤蜊刷洗乾淨備用;薑切片;辣椒切片;蔥切花。

    將吐沙後的蛤蜊刷洗乾淨備用;切片;辣椒切片;切花。

  • 取ㄧ陶鍋,放入薑片及辣椒片。

    取ㄧ陶鍋,放入片及辣椒片。

  • 放入洗淨的蛤蜊,灑入少許鹽,並倒入米酒。

    放入洗淨的蛤蜊,灑入少許鹽,並倒入米酒。

  • 蓋上鍋蓋加熱,烹煮期間要開蓋翻攪一下,待煮開所有的蛤蜊即可。

    蓋上鍋蓋加熱,烹煮期間要開蓋翻攪一下,待煮開所有的蛤蜊即可。

  • 灑上蔥花及幾滴香油,便可上菜囉!

    灑上花及幾滴香油,便可上菜囉!

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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