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用雞胗代替平常慣用的幾樣肉類來炒時蔬,口感不太一樣,除了平常在小吃店常常可以吃到的下水湯,炒菜也很好吃ㄛ~

份量
5 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
青椒
兩顆
紅椒
一顆
辣椒
四條
薑片
10片
洋蔥
半顆
雞胗
280g
米酒
兩大匙
  • 1
    薑切片,彩椒和洋蔥切片,雞胗切小塊一些,辣椒切段備用。
  • 2
    取一鍋倒入3大匙油熱鍋並先爆香薑片。
  • 3
    續下辣椒。
  • 4
    轉大火接著放入雞胗炒約兩分。
  • 5
    最後再將所有蔬菜一起加入,蓋上鍋蓋,大火燜約一分鐘。
  • 6
    最後加入鹽巴味精拌炒均勻,鍋邊嗆米酒即可。
2017/11/03 發表 868 瀏覽
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