麻油菇雞咧【好菇道好食光】

111 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

清爽麻油雞這樣做,湯頭清甜,用好菇道鴻禧菇的脆爽添口感,當季皎白筍補充鮮蔬纖維;加點麵線更有飽足感喔~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

雞腿 1隻
好菇道鴻禧菇 100g
皎白筍 4根
麵線 1小捆
薑片 7片
2枝
調味料
麻油 3湯匙
米酒 1/3杯
適量
  • 1雞腿洗淨擦乾;蔥、薑洗淨備用。
  • 2蔥切段,並將蔥白蔥綠分開;薑切片;皎白筍去殼,洗淨並切滾刀備用。
  • 3好菇道鴻禧菇切除根部,並用手剝成一根一根的。
  • 4雞腿切塊備用。
  • 5鍋內放入少許茶油或沙拉油,再放入等量麻油,把薑炒香。
  • 6將雞腿肉煎上色。
  • 7放入皎白筍與蔥白拌炒;
  • 8放入鴻禧菇並加1/4茶匙鹽拌炒。
  • 9加入米酒及水煮滾。
  • 10麵線先用水沖洗掉鹹味,放入湯裡ㄧ起煮滾。
  • 11試湯頭調整鹹度,放入蔥綠,並淋上適量麻油即可起鍋享用。

小撇步

快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime

2017/11/02 發表 1,130 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣