AM魔力~印尼沙拉-Gado Gado

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夏日炎炎,除了吃日式和風沙拉及歐式沙拉外,am推薦一道印尼沙拉,甜甜酸酸的醬料很不一樣喔!

食材

蔬菜(空心菜,高麗菜,小黃瓜,豆芽菜) 各適量
紅蔥頭(油蔥酥) 1小把
油豆腐 3-4塊
2~3顆
花生醬磚 半塊
  • 1 Gado-Gado的材料有1.蔬菜(空心菜,高麗菜,小黃瓜,豆芽菜) ←這是正常要有的,但拍攝當天am手邊只有空心菜,所以其他都省略啦!2.油豆腐3.紅蔥頭3.蛋2~3顆
  • 2 步驟2-花生醬磚,就是它! 裏面是調好味道的,有香矛啦..辣椒啦..等很多香料調成的!
  • 3 步驟3先準備蔥油酥(要現炸的才香) 紅蔥頭切片,再用小火去炸到金黃色.
  • 4 步驟4蛋先煮熟,再切成片備用..油豆腐,切片再去煎到金黃色,比較香.
  • 5 步驟5花生醬,依所需切出要用的量,加熱水去調成糊狀
  • 6 步驟6空心菜燙熟,放入其他食材(油豆腐.蛋.油蔥酥)等...
  • 7 步驟7再來就是淋上花生醬汁就完成啦!! 這花生醬汁有點甜有點酸有點辣~真是超好吃的! 如果嫌不夠酸,還可以擠上來自印尼特有的小檸檬
  • 8 步驟8擠上這有檸檬香矛味的檸檬,這一道超夠味的!!!
  • 9 步驟9 等了10年才又吃到的【印尼沙拉-加多加多 】,今天一次大放送作法大分享
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小撇步

花生醬磚,在賣印尼泰式料理的店中都可以賣的到喔!

2012/07/08 發表 1.0 萬 瀏覽

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