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A.m. Liao
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AM魔力~印尼沙拉-Gado Gado

AM魔力~印尼沙拉-Gado Gado

描述

夏日炎炎,除了吃日式和風沙拉及歐式沙拉外,am推薦一道印尼沙拉,甜甜酸酸的醬料很不一樣喔!

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食材

步驟

  • Gado-Gado的材料有1.蔬菜(空心菜，高麗菜，小黃瓜，豆芽菜) ←這是正常要有的，但拍攝當天am手邊只有空心菜，所以其他都省略啦!2.油豆腐3.紅蔥頭3.蛋2~3顆

    Gado-Gado的材料有1.蔬菜(空心菜，高麗菜，小黃瓜，豆芽菜) ←這是正常要有的，但拍攝當天am手邊只有空心菜，所以其他都省略啦!2.油豆腐3.紅蔥頭3.蛋2~3顆

  • 步驟2-花生醬磚，就是它! 裏面是調好味道的，有香矛啦..辣椒啦..等很多香料調成的!

    步驟2-花生醬磚，就是它! 裏面是調好味道的，有香矛啦..辣椒啦..等很多香料調成的!

  • 步驟3先準備蔥油酥(要現炸的才香) 紅蔥頭切片，再用小火去炸到金黃色.

    步驟3先準備蔥油酥(要現炸的才香) 紅蔥頭切片，再用小火去炸到金黃色.

  • 步驟4蛋先煮熟，再切成片備用..油豆腐，切片再去煎到金黃色，比較香.

    步驟4蛋先煮熟，再切成片備用..油豆腐，切片再去煎到金黃色，比較香.

  • 步驟5花生醬，依所需切出要用的量，加熱水去調成糊狀

    步驟5花生醬，依所需切出要用的量，加熱水去調成糊狀

  • 步驟6空心菜燙熟，放入其他食材(油豆腐.蛋.油蔥酥）等...

    步驟6空心菜燙熟，放入其他食材(油豆腐.蛋.油蔥酥）等...

  • 步驟7再來就是淋上花生醬汁就完成啦!! 這花生醬汁有點甜有點酸有點辣～真是超好吃的! 如果嫌不夠酸，還可以擠上來自印尼特有的小檸檬

    步驟7再來就是淋上花生醬汁就完成啦!! 這花生醬汁有點甜有點酸有點辣～真是超好吃的! 如果嫌不夠酸，還可以擠上來自印尼特有的小檸檬

  • 步驟8擠上這有檸檬香矛味的檸檬，這一道超夠味的!!!

    步驟8擠上這有檸檬香矛味的檸檬，這一道超夠味的!!!

  • 步驟9 等了10年才又吃到的【印尼沙拉-加多加多 】，今天一次大放送作法大分享

    步驟9 等了10年才又吃到的【印尼沙拉-加多加多 】，今天一次大放送作法大分享

小撇步

花生醬磚,在賣印尼泰式料理的店中都可以賣的到喔!

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A.m. Liao 40 食譜 6,357 粉絲

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