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蔥爆松阪豬肉片

蔥爆松阪豬肉片
壹津食煮
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描述

簡單的調味，爆炒出像快炒店一樣的口味，鹹香下飯，家人最愛的料理之一。

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

食材
松阪豬切片
一份
蔥段
6支
蒜末辣椒末
2匙
調味料
高湯或水
2大匙
有機素蠔油
2大匙
酒
一匙

步驟

  • 起油鍋爆香蔥段後，先撈起來。

    起油鍋爆香蔥段後，先撈起來。

  • 同一鍋，放入肉片與辛香料一起拌炒

    同一鍋，放入肉片與辛香料一起拌炒

  • 將調味料先調好，（酒、高湯、有機素蠔油先拌勻）。

    將調味料先調好，（酒、高湯、有機素蠔油先拌勻）。

  • 等肉片炒到反白，倒入調味料，煮到收汁。

    等肉片炒到反白，倒入調味料，煮到收汁。

  • 最後將剛爆好的蔥拌入即可。

    最後將剛爆好的蔥拌入即可。

  • 完成

    完成

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