🍚超下飯🫑豉椒松阪豬

貓兒食堂
375 食譜 1 萬 粉絲

北部近來連日豪雨,中南部卻在鬧水荒,菜價上揚瘦了荷包,東挑西揀還是青椒最便宜,以豆豉鹹香的風味為基調,加入脆口的松阪豬肉快炒,起鍋前倒入太白粉水勾薄芡,香氣十足讓人口水直流,簡單快速又不失美味的下飯料理,不妨試試!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
  • 松阪豬肉切片後用醃料醃漬。起油鍋加入洋蔥塊炒至香軟,將洋蔥推至鍋邊,投入蒜片、辣椒、豆豉後爆香。

    松阪豬肉切片後用醃料醃漬。起油鍋加入洋蔥塊炒至香軟,將洋蔥推至鍋邊,投入蒜片、辣椒、豆豉後爆香。

  • 加入松阪豬翻炒至熟透。

    加入松阪豬翻炒至熟透。

  • 投入清水與青椒快炒ㄧ下,倒入太白粉水勾薄芡即可。

    投入清水與青椒快炒ㄧ下,倒入太白粉水勾薄芡即可。

小撇步

若是以一般豬肉取代松阪肉,建議在醃料中加入少許太白粉醃漬,肉質較軟嫩。

【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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