台式煎羊肉梅花里肌肉片


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買到了不錯的羊肉梅花里肌肉片,佐自製蒜蓉奶油黑胡椒醬調味,羊肉吃起來口感滑嫩,醬汁香甜。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
蒜蓉醬材料
蒜末
3大匙
洋蔥末
2大匙
奶油
一份
2匙
黑胡椒椒粒
適量
市售黑胡椒醬
2大匙
高湯
2大匙
一匙半
海鹽
少許
食材
羊肉梅花里肌肉片
一份
  • 1
    倒入橄欖油熱鍋後放入羊肉片煎
  • 2
    再取另一鍋,倒入橄欖油爆香蒜末洋蔥末
  • 3
    蒜末洋蔥末炒香後放入奶油
  • 4
    奶油融化後香味出來再放入黑胡椒粒
  • 5
    接著放入酒,糖,鹽調味,倒入市售黑胡椒醬,還有高湯繼續煮出香味
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  • 6
    將另一鍋煎好的羊肉片夾起來放入蒜蓉醬汁中,大火收汁
  • 7
    完成後裝盤撒上香菜
2017/10/29 發表 2,120 瀏覽
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