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壹津食煮
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台式煎羊肉梅花里肌肉片

台式煎羊肉梅花里肌肉片

描述

買到了不錯的羊肉梅花里肌肉片,佐自製蒜蓉奶油黑胡椒醬調味,羊肉吃起來口感滑嫩,醬汁香甜。

161 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

蒜蓉醬材料
食材

步驟

  • 倒入橄欖油熱鍋後放入羊肉片煎

    倒入橄欖油熱鍋後放入羊肉片煎

  • 再取另一鍋,倒入橄欖油爆香蒜末洋蔥末

    再取另一鍋,倒入橄欖油爆香洋蔥

  • 蒜末洋蔥末炒香後放入奶油

    洋蔥末炒香後放入奶油

  • 奶油融化後香味出來再放入黑胡椒粒

    奶油融化後香味出來再放入黑胡椒

  • 接著放入酒,糖,鹽調味,倒入市售黑胡椒醬,還有高湯繼續煮出香味

    接著放入酒,糖,鹽調味,倒入市售黑胡椒醬,還有高湯繼續煮出香味

  • 將另一鍋煎好的羊肉片夾起來放入蒜蓉醬汁中,大火收汁

    將另一鍋煎好的羊肉片夾起來放入蓉醬汁中,大火收汁

  • 完成後裝盤撒上香菜

    完成後裝盤撒上香菜

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