台式煎羊肉梅花里肌肉片
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買到了不錯的羊肉梅花里肌肉片，佐自製蒜蓉奶油黑胡椒醬調味，羊肉吃起來口感滑嫩，醬汁香甜。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
蒜蓉醬材料
蒜末
3大匙
洋蔥末
2大匙
奶油
一份
酒
2匙
黑胡椒椒粒
適量
市售黑胡椒醬
2大匙
高湯
2大匙
糖
一匙半
海鹽
少許
食材
羊肉梅花里肌肉片
一份
-
1倒入橄欖油熱鍋後放入羊肉片煎 -
2再取另一鍋，倒入橄欖油爆香蒜末洋蔥末
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3蒜末洋蔥末炒香後放入奶油
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4奶油融化後香味出來再放入黑胡椒粒
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5接著放入酒，糖，鹽調味，倒入市售黑胡椒醬，還有高湯繼續煮出香味
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6將另一鍋煎好的羊肉片夾起來放入蒜蓉醬汁中，大火收汁
-
7完成後裝盤撒上香菜
