芝麻南瓜Q餅(油煎版&烤箱版)


油煎過後的南瓜Q餅,芝麻香氣誘人與南瓜獨特的甜味,口感QQ的,吃過絕對愛上這一味,且愈嚼愈香;烤箱版則是少油低卡較為養生健康,兩者作法簡單、食材易取,喜歡的朋友可以試看看唷!

食材
南瓜泥
550g
糯米粉(視南瓜泥含水量斟酌)
450g
砂糖(依個人口味斟酌)
65g
黑芝麻
適量
白芝麻
適量
食用油
適量
  • 1
    南瓜洗淨去皮去籽,切片後放入電鍋或蒸籠蒸熟(約25~30分鐘),取出後趁熱壓成泥,再與砂糖、糯米粉一起拌勻成麵糰。
  • 2
    麵糰分成20個小麵糰(約50g/個),並於外表先塗上少許沙拉油。
  • 3
    取其中10個小麵糰,揉成圓形後壓平排入烤盤中,表面刷上適量食用油,再撒上黑芝麻。
  • 4
    放入預熱150°c的烤箱裡烘烤25~30分鐘即完成。
  • 5
  • 廣告

  • 6
    ● 平底鍋油煎版 ● 取另外10個小麵糰,揉成圓形後壓平沾上適量白芝麻。
  • 7
    平底鍋加入少許食用油,以小火慢慢將兩面煎熟(約10分鐘),火候請勿太大易焦而造成內部沒熟喔!
  • 8
  • 9
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討論共 5 則

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不好意思;紙張名稱叫?

6 months ago
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作者回應

烘焙紙、不沾烤紙,也可以買烤盤布(清洗後可重覆使用)

6 months ago
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烤盤下的紙張去哪買?

6 months ago
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作者回應

食品材料店、各大賣場、全聯都有賣唷!

6 months ago
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不好意思,請問如果吃不完冰冰箱,隔天會硬掉嗎?謝謝唷😁

8 months ago
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您好 請問糯米粉可以什麼粉替代呢?謝謝

10 months ago
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想知道油煎跟烤箱口感會有差別嗎?

a year ago