紅豆紫米粥

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每當在生理期後,我都會煮這麼一鍋的紅豆紫米粥與家人一同分享,紅豆與紫米皆有補血的功效,小孩、老人吃了也有益處,而這甜湯在我家也頗受歡迎,大家有空不妨試試喔!

食材

紅豆 1.5杯(量米杯)
冰糖 適量
黑糯米 1杯(量米杯)
冷開水 適量(內鍋8分滿)
  • 1 紅豆及黑糯米分別洗淨後,浸泡4~5小時以上或浸泡至隔夜。
  • 2 紅豆及黑糯米放入8人份的電鍋內鍋中,加入水至電鍋內鍋8的刻度,外鍋倒入2~3杯水,蓋上電鍋的鍋蓋等待開關跳起,繼續悶約10~15分鐘,開蓋加入適量的冰糖調味,再續悶15分鐘,即可。
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小撇步

電鍋跳起後繼續悶10~15分鐘,加入適量的冰糖調味後,還要再繼續悶15分鐘。

2012/02/21 發表 6.3 萬 瀏覽

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討論共 24 則

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我加了很多冰糖 為什麼不怎麼甜啊 奇怪

2 年前
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那加黑糖還需要冰糖嗎

4 年前
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紫米粥可另外加薏仁嗎?

5 年前
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紫米粥可另外加薏仁嗎?

5 年前
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紫米粥

5 年前
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Wen Yun Chen:祝你能找到喔!不客氣~^^

5 年前
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Elaine Huang :
OK,我會去找找的=)
多謝妳 ^^

5 年前
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Wen Yun Chen:若你常逛傳統市場的話,若你們那有人在賣盤、碗的那種攤位,大致上是不難買,若買不到的話,Y拍上也能買到,只是光盤子和運費,我個人覺得不划算,大創你也可以去找找看喔!

5 年前
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Elaine Huang 那不是很難買了嗎
謝謝妳囉,我找找=D

5 年前
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我很喜歡心型的盤子,這盤子我是在傳統市場買的喔!

5 年前