紅油炒手


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其實紅油炒手這道料理並不難, 只要有"紅油辣椒"也可以自己做來解饞, 沒時間包餛飩的話, 使用市售餛飩更方便, 煮熟餛飩+調好醬汁就萬事OK啦! 😊

* 小朋友也可以幫忙做這道點心喔, 包餛飩和調醬汁, 很好玩的!!

份量
4 人份

食材

1盒 (450克)
~~ 調味料 ~~
1大匙
1大匙
1/2 小匙
1 小匙
少許
少許
1小匙
1 個
2大匙
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  • 把豬絞肉和蔥花以及所有的調味料攪拌均勻, 直到餡料黏稠, 醃約30分鐘.

    把豬絞肉和蔥花以及所有的調味料攪拌均勻, 直到餡料黏稠, 醃約30分鐘.

  • 在餛飩皮的四周沾一點水, 把餡料放在皮的中間,

    在餛飩皮的四周沾一點水, 把餡料放在皮的中間,

  • 對摺成三角形

    對摺成三角形

  • 然後再沾一些水把底下的2個角接起來.

    然後再沾一些水把底下的2個角接起來.

  • 帽子型餛飩

    帽子型餛飩

  • 將包好的餛飩放在灑有麵粉的盤子上.

    將包好的餛飩放在灑有麵粉的盤子上.

  • 取一深鍋把水燒滾, 加入1小匙鹽巴, 放入適量的餛飩 (我一次煮約20個), 等水再度沸騰後, 轉中小火續煮5分鐘或直到餛飩都浮到水面上就好了.

    取一深鍋把水燒滾, 加入1小匙鹽巴, 放入適量的餛飩 (我一次煮約20個), 等水再度沸騰後, 轉中小火續煮5分鐘或直到餛飩都浮到水面上就好了.

  • 把紅油炒手醬混合均勻, 淋在煮好的餛飩上, 即可享用.

    把紅油炒手醬混合均勻, 淋在煮好的餛飩上, 即可享用.

小撇步

* 此配方約可包40個餛飩
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