鮮菇蒜頭蛤蜊湯【好菇道好食光】


收藏 621 留言 2
2 人跟著做 Thumb ebe24f8675d8ee76 Picture?width=100&height=100

天氣漸漸轉涼,很適合來道簡單又鮮美的湯品,菇類、蒜頭都含有豐富的營養素+蛤蜊的鮮美湯頭,不需多調味也很美味喔!在這冷冷的天來上ㄧ碗暖心又暖胃…增強抵抗力,讓大小孩營養滿滿都菇luck喲^^~

食材
好菇道鴻喜菇
半包
好菇道雪白菇
半包
蛤蜊
1碗(約25顆)
蒜頭
約10粒
薑絲
少許
約800c.c
調味料
米酒
1大匙
鹽、味素(可省略)
少許
  • 1
    簡單幾樣食材準備好…蛤蜊預先吐沙洗淨…蒜頭去膜備用
  • 2
    好菇道二種菇類鴻喜菇、雪白菇切除蒂頭剝撕成ㄧ朶朶
  • 3
    熱鍋少許油將蒜頭煸香至微微金黃,蒜頭先煸炒過增加香氣
  • 4
    倒入約800c.c水,蓋上鍋蓋將蒜頭煮出味道,中大火煮10分鐘
  • 5
    加入鴻喜菇、雪白菇拌勻煮滾
  • 6
    大滾後放入蛤蜊煮…淋上米酒、放入薑絲
  • 7
    蛤蜊開了…試試味道依個人口味來添加調味料,即可熄火起鍋囉!
  • 8
    鮮甜美味營養的湯品【蒜頭鮮菇蛤蜊湯】完成囉~
小撇步

快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime

2017/10/25 發表 2,879 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

不加蛤蜊米酒 即是哦

6 months ago
user_avatar

請問是素食的嗎?

8 months ago