鮮菇蒜頭蛤蜊湯【好菇道好食光】
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天氣漸漸轉涼，很適合來道簡單又鮮美的湯品，菇類、蒜頭都含有豐富的營養素+蛤蜊的鮮美湯頭，不需多調味也很美味喔！在這冷冷的天來上ㄧ碗暖心又暖胃…增強抵抗力，讓大小孩營養滿滿都菇luck喲^^~
食材
好菇道鴻喜菇
半包
好菇道雪白菇
半包
蛤蜊
1碗（約25顆）
蒜頭
約10粒
薑絲
少許
水
約800c.c
調味料
米酒
1大匙
鹽、味素（可省略）
少許
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1簡單幾樣食材準備好…蛤蜊預先吐沙洗淨…蒜頭去膜備用 -
2好菇道二種菇類鴻喜菇、雪白菇切除蒂頭剝撕成ㄧ朶朶
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3熱鍋少許油將蒜頭煸香至微微金黃，蒜頭先煸炒過增加香氣
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4倒入約800c.c水，蓋上鍋蓋將蒜頭煮出味道，中大火煮10分鐘
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5加入鴻喜菇、雪白菇拌勻煮滾
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6大滾後放入蛤蜊煮…淋上米酒、放入薑絲
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7蛤蜊開了…試試味道依個人口味來添加調味料，即可熄火起鍋囉！
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8鮮甜美味營養的湯品【蒜頭鮮菇蛤蜊湯】完成囉~
小撇步
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